Description
সুন্দরবনের কাঁচা মধুর (Raw Honey) বৈশিষ্ট্যঃ
সুন্দরবনের কাঁচা মধু (Raw Honey) এর বেশ কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা একে অন্যান্য মধু থেকে আলাদা করে তোলে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি হলো:
- রঙ: সুন্দরবনের কাঁচা মধু সাধারণত হালকা হলুদ থেকে বাদামী রঙের হয়। তবে ফুলের মরসুমের উপর নির্ভর করে এর রঙ পরিবর্তিত হতে পারে।
- স্বাদ: এই মধুর স্বাদ হালকা টক-মিষ্টি, এটি আখের রসের মতো স্বাদযুক্ত বলে অনেকে মনে করেন।
- ঘনত্ব: সুন্দরবনের কাঁচা মধুর ঘনত্ব সবসময় পাতলা হয়। এটি ফ্রিজে রাখা হলেও জমে না।
- ফেনা: মধু একটু ঝাঁকি দিলে প্রচুর ফেনা হয়।
- পোলেন: এই মধুতে সাধারণত পোলেন থাকে, যা মধুর উপরে হলুদ রঙের একটি আবরণ তৈরি করে।
সুন্দরবনের কাঁচা মধুর এই বৈশিষ্ট্যগুলি এর গুণগত মান এবং প্রাকৃতিকতাকে নির্দেশ করে। এই মধুতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, হজমশক্তি বাড়ানো এবং বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় উপকারী।
সুন্দরবনের কাঁচা মধু সংগ্রহের জন্য মৌয়ালরা নৌকা করে বনের গহীনে যান। তারা মৌচাক থেকে মধু সংগ্রহ করে তা পরিশোধন ছাড়াই বিক্রি করেন। এই মধুর দাম অন্যান্য মধুর তুলনায় কিছুটা বেশি। তবে এর গুণগত মান এবং প্রাকৃতিকতার কারণে এটি অনেকের কাছেই প্রিয়।
Reviews
There are no reviews yet.